томат

Здравствуйте и процветайте!

Меня зовут Лена. Мы с мужем живем в Риге, играем музыку сердца и учимся любить.
В этом журнале я записываю свои эмоции, связанные с детьми, а также пишу кулинарные заметки. Лет 5 назад я стала вегетарианкой, а вместе с этим стала еще свободнее и счастливее. Даже и не предполагала, что буду вести курсы по ведической кулинарии и консультировать журналистов по теме специй. А жизнь вот такая - в ней все шесть вкусов и бесконечное их сочетание.
Буду искренне рада, если вам что-то будет интересно в этих незатейливых записях.
Collapse )
павлин

(no subject)

как же удивителен это мир! воистину - творение Одного Художника.

мое восхищение на этот раз вызвано вот чем: в нашем уме, оказывается тоже преобладает та или иная стихия. и влияет на наш образ действий и мышления. и мы такие разные в том числе из-за влияния стихий. а как же понять того, другого? особенно если он - твой ребенок и не такой как ты...?
оказывается, есть ключевые слова, помня которые, легче понять, что нужно ребенеку:
"воздушные" дети: отвлечение и перенаправление
"огненные" дети: структура и дисциплина
"водные" дети: слушание и понимание
"земляные" дети: ритм и ритуал

Конечно, в определенной степени эти ключевые слова важны для всех детей, но для кого-то это просто квинтессенция. Астрологически это тоже можно определить, если по наблюдениям трудно понять, что именно преобладает в ребенке.

Так вот, моя девочка - огонёк, а мы с мужем - воздух. Как бы не раздуть её пламя? Как не задуть..? Буду думать.
томат

Клафути с малиной и черной смородиной

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.

Collapse )
томат

я люблю

тебя, жизнь...
весна совсем скоро распахнет мне сердце
растопит следы моей мелахнолии
соки весны заполнят трещины в груди
резвая капель разбередит ежевесеннюю надежду
на то, что нежная лиана любви
прорастет через серый асфальт

я ничего не знаю о любви,
но весна подарит надежду.
яшода

Яблочный заливной пирог от Савитри

Сегодня я приготовила очень вкусный пирог! Савитри назвала его вариацией на тему Чизкейка.
Тесто: 130 г сл.масла, 300 г муки, 1 ч.л. пек.порошка, 50 г сахара. Перемешать сухие ингридиенты, растопить масло, влить в сухую смесь. Мешать лопаткой до образования крупной крошки. Выложить тонким слоем в форму (можно на пекарскую бумагу или смазать форму маслом). Немного утрамбовать тесто.
Начинка: 500-800 г густой сметаны, 250 г сахара, 2 ст.л. ванильного схара, 4 ст.л.муки, 3 ст.л. кукурузного крахмала. Все перемешать венчиком. На тесто положить нарезанные яблоки (3-4 шт), залить сметанной смесью. Выпекать 45-55 минут в духовке при 180 градусах. Форма большая (28 см).
За 5 минут до готовности можно посыпать миндальными лепестками (у меня их не было сегодня). Готовность определяется нажатием - верх мягкий, но не проваливается. Дать остыть и убрать в холодильник минимум на час.
Collapse )
яшода

приключения Жужуки

мы пережили Розеолу. 2 дня температуры, потом день ничего, а потом пятнистый зверь. говорят, ее не лечат, она не заразная и проходит быстро. и вправду, 3-4 дня и пятнистость почти исчезла.

но! как же нелегко не поддаваться волнению... я выбрала путь, на котором не "залечивают" ребенка, не такскают без надобности по докторам... однако, чего мне это стоит! страхи перешептываются в уме, сомнения прилипают к уму... и только интуиция, из самого сердца говорит: чуть-чуть понаблюдай, пои ребенка любовью через молоко, вспомни, что организм ей не враг.

у нас холоднючая зима. воздух такой сухой, что дышать трудно. морозно. но столько солнца! весна, ау!!!
prince

переживать...

у каждой мамы такое, наверное, бывало, когда кто-то с ее ребенком поступает не так, как она хотела бы -
он еще не сидит, а его усаживает на коленки;
он еще не стоит, с ним танцуют и подпрыгивают, ставя его на ножки;
он еще не ест твердую пищу, а его все вокруг пытаются накормить... и так далее...

а что чувствует мама? как она реагирует?
конечно, я про себя. а чувствует мама, что ей не нравится, что человек без спросу делает то, что ему взбрендило! итак - возмущение. а может, даже негодование. а, может, и гнев. а сказать бывает неудобно, неловко, стыдно, негоже - это же старший, подруга, соседка...

я размышляла об этом сегодня. и поняла, что просто-напросто нам не хочется не столько этого человека обидеть, забрав у него ребенка или попросив не делать так или эдак. а на не хочется переживать негативные эмоции - стыд, например, что я кому-то говорю, как и что делать с моим ребенком. не хочется переживать....но ведь все равно их придется переживать - не стыд от того, что скажешь "дайте-ка мне Лолу", так гнев от того, что подумаешь "бесят они меня, такое вытворять с грудным младенцем".... вот что я думаю. поэтому сегодня, когда моя мама пыталась утешить упавшую внучку, я забрала у нее свою дочку, утешив ее грудью. да, мне было неловко, что я забираю... но не более неловко, чем если бы я смотрела, как это делает моя мама в стиле "девочки не плачут, пойдем смотреть на птичку, вон она полетела". а моя дочка может и поплакать, ей не надо быть казаком-атаманом, меня-казака вполне достаточно...


павлин

1 кулинарный конкурс

Оригинал взят у ipolza в 1 кулинарный конкурс
Сегодня мы запускаем первый конкурс ( а их будет теперь много). И конкурс этот
с самим брендом Melvita (органическая французская косметика).
http://www.facebook.com/melvita.russia
51.42 КБ
Collapse )
prince

Вриндаван

мой прекрасный муж сказал, что договорился для нас на лето взять коровку с телёнком: "чтобы Лола могла играться" :)
вот это забота!



конечно, я тогда смогу научиться рано вставать, доить коровку, делать 108 видов сыра и молочных сладостей, принимать молочные ванны и есть взбитые сливки каждый день.
я очень люблю коров. в индии мы их кормили бананами. правда, пока дошли до коровника, нас чуть не атаковали обезьяны. пришлось и с ними поделиться. а потом мы зашли в коровник. он называется Гошала. Го - значит корова. о, какие же они там прекрасные... телята, коровушки, бычки... мне кажется, что первый прилив молока в груди я почувствовала еще там, задолго до беременности. мы купили в Гошале ведро сахара и кормили телят. они облизывали наши руки, а девочки индийские ласково улыбались, глядя на нас. о, прекрасный Вриндаван, деревня Говинды, покровителя всех коров, я мечтаю вернуться обратно...